Carpaccio de Filet de Truite, Avocat & Pomelos, accompagné de Petit Épeautre

Préparation (pour 4 personnes) 2 filets de truites du Cians 2 avocats de Menton 1 pomelos de Vallauris 1 citron de Menton 1 bouquet de persil bio Dani Thaon 200 …

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